猪价缘何不守“猪周期”(3)


国际生猪价格的短期飙升也是由于资本投机。美国猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods)表示,今年流行性腹泻病毒可能会使美国生猪数量减少2300万头,仅占总产量的3%。由于饲料玉米价格在过去一年下跌了40%,国际猪肉价格难以飙升。期货价格一直在飙升和暴跌。也许过不了多久,国际生猪价格就会回落到原点,回到低于国内价格的旧模式。

“国内猪肉出口非常困难,涉及双边谈判、检疫等问题,我国不能单方面解决。即使双边谈判达成协议,至少需要半年多的时间,然后情况可能已经完全改变。出口猪肉是不现实的。”原生动物进出口商会中国食品肉类分会副秘书长黄钱海说。

发展规模,做大做强

市场总是着眼于供求,而不是生产成本。养猪业的当务之急是降低生产能力,做大做强。在市场采购和储存开始后,猪的价格又回到了下降的轨道,警告人们养猪业需要依靠自己来摆脱困境。

上半年是消费淡季,生猪价格缺乏反弹的动力。仍有下降的空间,但下降将会放缓。冷冻猪肉的收集和储存将有助于稳定猪肉价格,猪肉价格可能在后期略有下降,预计第二季度将出现反弹。农业部市场预警分析师聂凤英说。

但是,为了从根本上解决生猪价格持续走低的问题,我们必须从消除过剩产能、做大做强入手。国家统计局的统计数据显示,中国目前有6713.7万个养猪场,占99岁以下养猪场总数的50%。然而,美国有71,000个养猪场,其中5,000多个农场占60%。美国猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司每年储存1500万头猪,平均每天杀死8万头猪。规模化和集约化大大降低了生产成本,提高了抗风险能力。当猪肉市场处于最低点,大多数同行都在亏损时,该公司的净利润仍然至少为每头猪2美元。

然而,仅仅扩大养猪规模并不一定能降低饲养成本。据估计,中国一些大型养猪场的养殖成本甚至高于中小型养猪场。中小型农场每斤白猪只需5.7元,而一些大型农场则需6.8元或以上。这是什么原因?

“成本高有几个原因:第一,大型养猪场的饲料完全靠购买,小型养猪场的饲料可以自行配制,可以与农牧结合;其次,大型养猪场设备贬值,贷款利息增加,而小型养猪场几乎没有。第三,大型养猪场需要雇佣工人,而小型养猪场大多由家庭经营。“王明利认为,中国一些大型养猪场的高成本是由于现代化和粗放管理不足造成的。

发达国家的大规模农业可以大大降低成本,而中小型农场没有生存空间。中国目前的形势是,尽管生猪价格的大幅下跌会迫使大量中小农户退出,但一旦市场好转,大量中小农场将再次出现。

国内生猪价格一直明显低于成本,但市场从未关注供求关系,而不是生产成本。养猪业的当务之急是降低生产能力,做大做强。在市场采购和储存开始后,猪的价格已经回到下降的轨道,这也警告人们,养猪业必须依靠自己走出困境。